Chef de Partie

Per un prestigioso ristorante di lusso a Milano, siamo alla ricerca di una figura da Chef de Partie specializzato nei secondi piatti. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella preparazione di piatti raffinati e sarà in grado di lavorare con precisione in un ambiente ad alto ritmo.

Responsabilità:

• Preparare e presentare secondi piatti di alta qualità, seguendo gli standard del ristorante;

• Collaborare con il team di cucina per garantire che ogni piatto venga preparato e servito in modo tempestivo;

• Gestire la propria partita in cucina, assicurando l'efficienza e la pulizia dell'area di lavoro;

• Supervisionare i commis e gli apprendisti, fornendo loro formazione e supporto durante il servizio;

• Controllare la qualità degli ingredienti e garantire il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza.

  
  

Requisiti:

• Esperienza di almeno 3 anni come Chef de Partie in ristoranti di lusso, con particolare focus sui secondi piatti;

• Eccellenti competenze tecniche nella preparazione di carne, pesce e piatti vegetariani;

• Capacità di lavorare in team e sotto pressione, mantenendo elevati standard di qualità;

• Passione per la cucina e desiderio di innovare nel rispetto della tradizione culinaria;

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi serali e festivi.

  
  

Se sei uno chef creativo e dedicato, con un forte senso di responsabilità, inviaci la tua candidatura per far parte di un team culinario d'eccellenza.

#Betheunicorn